Trong thị trường sản xuất sữa bột hiện nay, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố then chốt để thu hút và duy trì lòng tin của người tiêu dùng. Nhà máy sữa Nature Made với phương châm “Sức khỏe cộng đồng là trên hết” đã khẳng định vị thế của mình bằng việc áp dụng quy trình khép kín trong toàn bộ quá trình sản xuất sữa. Cùng tìm hiểu quy trình khép kín trong sản xuất sữa tại nhà máy Nature Made sau đây để thấy được độ uy tín của nhà máy Nature Made.
Đôi nét về nhà máy sữa Nature Made
Nhà máy sữa Nature Made đã và đang khẳng định mình là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp các sản phẩm sữa chất lượng cao tại Việt Nam.
Nhà máy có địa chỉ tại số 277 Đào Cam Mộc, xã Uy Nỗ, Huyện Đông Anh, Thành phố Hà Nội. Nhà máy có tổng vốn đầu tư hơn 1 triệu đô với quy mô 4.550 m2, cùng công suất sản xuất đạt hơn 10 triệu sản phẩm/năm, đáp ứng mọi nhu cầu gia công sữa bột của người dùng.
Với tầm nhìn chiến lược tập trung vào sức khỏe cộng đồng, Nature Made không ngừng đầu tư vào công nghệ hiện đại, áp dụng các tiêu chuẩn tiên tiến nhất trong ngành công nghiệp sữa. Mục tiêu của Nature Made là mang đến những sản phẩm dinh dưỡng an toàn, chất lượng cao, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dùng Việt.
Một trong những điểm mạnh nổi bật của nhà máy Nature Made chính là việc xây dựng và áp dụng quy trình khép kín trong toàn bộ quá trình sản xuất. Quy trình khép kín này bao gồm tất cả các khâu, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, đóng gói cho đến phân phối sản phẩm.
Việc áp dụng quy trình khép kín không chỉ giúp kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất, tối ưu hóa chi phí và giảm thiểu tác động đến môi trường.
Nhà máy Nature Made đã khẳng định sự nỗ lực của mình trong việc xây dựng hệ thống sản xuất hiện đại, chuyên nghiệp, hướng đến một tương lai phát triển bền vững cho ngành công nghiệp sữa Việt Nam.
Ưu điểm của quy trình sản xuất khép kín trong gia công sữa bột
Việc áp dụng quy trình khép kín trong sản xuất sữa bột mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường. Đây là một xu thế tất yếu trong ngành công nghiệp sữa hiện đại, giúp các doanh nghiệp nâng cao sức cạnh tranh và đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng:
Đảm bảo chất lượng sản phẩm
Quy trình khép kín đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm sữa từ khâu đầu vào đến khâu cuối cùng. Việc kiểm soát chặt chẽ giúp đảm bảo độ tinh khiết, an toàn và duy trì tính đồng nhất của các sản phẩm, tạo nên thương hiệu sữa chất lượng cao, được người tiêu dùng tin yêu.
Kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào
Trong quy trình khép kín, khâu kiểm soát nguyên liệu đầu vào được xem là vô cùng quan trọng. Các tiêu chuẩn kiểm soát được áp dụng một cách nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, kiểm tra chất lượng sữa đến khâu bảo quản.
Chỉ những nguyên liệu đạt tiêu chuẩn mới được phép lưu kho và đưa vào quá trình chế biến. Điều này nhằm hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn, tạp chất và các chất độc hại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Giảm thiểu ô nhiễm chéo
Ô nhiễm chéo là một mối nguy hại tiềm ẩn trong quá trình sản xuất sữa bột, có thể dẫn đến sự nhiễm khuẩn, lẫn tạp chất và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Quy trình khép kín giúp giảm thiểu đáng kể nguy cơ ô nhiễm chéo nhờ việc kiểm soát chặt chẽ các khâu sơ chế, chế biến và đóng gói.
Các thiết bị, máy móc trong nhà máy được vệ sinh thường xuyên, khử trùng định kỳ để đảm bảo môi trường sản xuất đạt độ sạch cao. Việc phân chia các khu vực sản xuất một cách khoa học, rõ ràng, hạn chế tiếp xúc giữa các nguyên liệu, sản phẩm khác nhau giúp tránh khả năng lây nhiễm chéo.
Nâng cao tính đồng nhất cho sản phẩm
Một trong những yêu cầu quan trọng của người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa là tính đồng nhất về chất lượng, màu sắc và hương vị. Quy trình khép kín giúp đảm bảo tính nhất quán trong từng công đoạn sản xuất, từ khâu pha trộn nguyên liệu, xử lý nhiệt đến đóng gói.
Các thông số kỹ thuật được kiểm soát một cách chính xác, đảm bảo bột sữa thành phẩm có độ đồng nhất về hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc, độ mịn, hương vị và độ tan. Điều này giúp người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm sữa của Nature Made.
Nâng cao hiệu quả sản xuất
Quy trình khép kín không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, tối ưu hóa chi phí và tăng năng suất lao động.
Bằng cách kiểm soát chặt chẽ các công đoạn sản xuất, quy trình khép kín giúp giảm thiểu thời gian chờ đợi giữa các bước, rút ngắn thời gian sản xuất. Việc tự động hóa các khâu trong quá trình sản xuất cũng đóng góp vào việc tăng năng suất, từ đó nâng cao hiệu quả sản lượng cho nhà máy.
Giảm chi phí sản xuất
Việc kiểm soát chặt chẽ các khâu trong quy trình khép kín giúp giảm thiểu đáng kể lãng phí nguyên liệu, năng lượng và nhân công. Bằng việc quản lý chặt chẽ việc sử dụng nguyên liệu, thiết bị và năng lượng, nhà máy có thể tiết kiệm chi phí đáng kể trong quá trình sản xuất.
Hơn nữa, hạn chế tối đa sự can thiệp của bên thứ ba cũng giúp giảm chi phí vận chuyển, lưu kho, từ đó tối ưu hóa chi phí sản xuất và tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Bảo vệ môi trường
Một trong những lợi ích quan trọng của việc áp dụng quy trình khép kín chính là việc giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, góp phần vào mục tiêu phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Nhà máy Nature Made luôn ý thức được trách nhiệm của mình đối với môi trường, vì vậy đã đầu tư xây dựng hệ thống thu gom, xử lý chất thải một cách hiệu quả, giảm thiểu tối đa sự ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.
Quy trình khép kín trong sản xuất sữa tại nhà máy Nature Made
Quy trình khép kín trong sản xuất sữa tại Nature Made là một quá trình bài bản, được kiểm soát chặt chẽ ở từng khâu, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mỗi công đoạn đều được thực hiện theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo sự đồng bộ và hiệu quả, tạo nên sản phẩm sữa chất lượng cao, được người tiêu dùng tin tưởng.
Tiếp nhận và tiến hành kiểm tra nguyên liệu
Nguyên liệu là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm sữa cuối cùng. Nature Made luôn ý thức được tầm quan trọng này, vì vậy việc lựa chọn và kiểm soát nguồn nguyên liệu được thực hiện một cách chặt chẽ.
Nature Made chỉ hợp tác với các bên cung cấp nguyên liệu đạt chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc lựa chọn đối tác cung cấp nguyên liệu đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng quy trình khép kín, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào được chất lượng, an toàn.
Khi nguyên liệu được vận chuyển về đến kho nguyên liệu, các chuyên gia kỹ thuật sẽ tiến hành kiểm tra chất lượng theo quy định nghiêm ngặt. Các chỉ tiêu kiểm tra được thực hiện theo quy định của Bộ Y tế và các tiêu chuẩn quốc tế. Chỉ những lô nguyên liệu đạt tiêu chuẩn mới được phép đưa vào quy trình chế biến tiếp theo. Việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu tại kho giúp loại bỏ những lô nguyên liệu không đạt chuẩn, đảm bảo toàn bộ nguyên liệu sử dụng trong sản xuất đều đạt chất lượng cao nhất.
Chế biến và xử lý
Sau khi qua khâu kiểm tra chất lượng nguyên liệu, sẽ đến quy trình chế biến và xử lý kỹ thuật. Nhà máy áp dụng công nghệ tiên tiến trong việc pha trộn và xử lý nguyên liệu, điều này giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất trong sữa. Quy trình này bao gồm:
- Tiệt trùng: Nguyên liệu được tiệt trùng để tiêu diệt vi khuẩn
- Pha trộn: Pha trộn các thành phần dựa theo công thức chuẩn, đảm bảo sản phẩm có chất lượng đồng nhất.
Sấy khô và làm nguội
Sau khi được xử lý, sữa sẽ được đưa vào hệ thống sấy khô để tạo ra sữa bột. Đây là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quy trình khép kín.
Hệ thống sấy phun hiện đại của Nature Made giúp tối ưu hóa quá trình sấy khô, đảm bảo bột sữa giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng. Bột sữa sẽ nhanh chóng mất nước và chuyển sang dạng bột khô, đồng thời duy trì được các thành phần dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất.
Bột sữa khô sau khi được sấy sẽ được làm nguội nhanh chóng để ngăn ngừa sự hình thành các khối kết tinh, đảm bảo bột sữa có độ mịn và độ đồng đều cao.
Bột sữa được làm nguội bằng các phương pháp hiện đại, đảm bảo bột sữa đạt được nhiệt độ phù hợp trước khi được đóng gói.
Đóng gói, bảo quản
Sau khi được làm nguội, bột sữa sẽ được đóng gói vào các bao bì đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Bao bì được thiết kế đặc biệt để bảo vệ bột sữa khỏi các tác động bên ngoài như ánh sáng, không khí, hơi ẩm, giúp duy trì chất lượng sản phẩm trong thời gian dài nhất.
Bao bì cũng được in ấn rõ ràng các thông tin về sản phẩm, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng và các thông tin cần thiết khác.
Sản phẩm sau khi được đóng gói sẽ được bảo quản cẩn thận để đưa đến tay khách hàng.
Kiểm tra chất lượng, phân phối
Trước khi đưa ra thị trường, tất cả các sản phẩm sữa đều được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế và các tiêu chuẩn quốc tế.
Các chỉ tiêu kiểm tra bao gồm hàm lượng dinh dưỡng, độ ẩm, vi khuẩn, kim loại nặng và các chỉ tiêu khác theo quy định. Việc kiểm tra chất lượng cuối cùng giúp đảm bảo tất cả sản phẩm sữa được đưa ra thị trường đều đạt chất lượng cao nhất, đáp ứng các yêu cầu khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sản phẩm sữa đạt chất lượng sẽ được đóng gói, dán nhãn và vận chuyển đến đối tác, khách hàng.
Nhà máy Nature Made luôn chú trọng đến việc quản lý và theo dõi chất lượng sản phẩm sau khi phân phối, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn ở trạng thái tốt nhất. Hệ thống phân phối được xây dựng bài bản, đảm bảo vận chuyển sản phẩm đến người tiêu dùng một cách nhanh chóng, an toàn và hiệu quả.
Các chứng nhận mà nhà máy Nature Made đã đạt được
Để khẳng định chất lượng sản phẩm, uy tín thương hiệu và sự tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế, Nature Made đã không ngừng nỗ lực đầu tư, ứng dụng các quy trình, tiêu chuẩn sản xuất hiện đại nhất. Sự nỗ lực này đã được đền đáp bằng việc Nature Made đạt được hàng loạt các chứng nhận uy tín trong và ngoài nước.
Chứng nhận HACCP
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, được áp dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm.
Chứng nhận HACCP của nhà máy Nature Made khẳng định việc áp dụng một hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn một cách hiệu quả. Hệ thống được xây dựng dựa trên việc xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trong suốt quy trình khép kín của sản xuất sữa.
Việc đạt được chứng nhận HACCP chứng minh cam kết của Nature Made trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến khâu phân phối sản phẩm.
Chứng nhận ISO 22000:2018
ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn quốc tế về vấn đề hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Việc đạt được chứng nhận ISO 22000:2018 khẳng định rằng Nature Made đã xây dựng và áp dụng một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả, bao gồm các quy định về kiểm soát các mối nguy, yêu cầu về vệ sinh, quản lý chất lượng và các khía cạnh liên quan đến an toàn thực phẩm khác.
Chứng nhận này chứng minh rằng nhà máy Nature Made đã đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến cho người tiêu dùng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm sữa.
Chứng nhận GMP
GMP (Good Manufacturing Practice) là tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt, được áp dụng trong các ngành công nghiệp sản xuất, bao gồm cả ngành sữa.
Chứng nhận GMP của Nature Made khẳng định rằng nhà máy đã tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về môi trường sản xuất, vệ sinh thiết bị, quản lý chất lượng nguyên liệu và nhân sự, đảm bảo sản phẩm sữa được sản xuất trong môi trường sạch sẽ, an toàn, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế.
Việc đạt được chứng nhận GMP khẳng định cam kết cao nhất của Nature Made trong việc duy trì chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm, củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với thương hiệu.
Vai trò của quy trình khép kín trong việc duy trì thương hiệu Nature Made
Quy trình khép kín đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và duy trì thương hiệu Nature Made, góp phần củng cố vị thế của thương hiệu trên thị trường sữa Việt Nam.
- Xây dựng sự tin tưởng đối với khách hàng: Quy trình khép kín minh bạch, công khai và kiểm soát chặt chẽ các khâu trong sản xuất giúp Nature Made khẳng định được chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, từ đó tạo dựng niềm tin nơi khách hàng.
- Nâng cao uy tín thương hiệu: Việc đạt được các chứng nhận quốc tế về an toàn thực phẩm cũng góp phần nâng cao uy tín và vị thế của thương hiệu Nature Made trên thị trường.
- Tăng cường sức cạnh tranh: Với sản phẩm chất lượng cao, quy trình khép kín hiện đại và hệ thống quản lý chặt chẽ, Nature Made có thể cạnh tranh tốt hơn với các đối thủ trên thị trường, khẳng định vị thế của thương hiệu.
- Phát triển bền vững: Việc áp dụng quy trình khép kín, chú trọng bảo vệ môi trường giúp Nature Made xây dựng được hình ảnh thương hiệu tích cực, góp phần vào sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
>> Xem thêm:
- Chi phí sản xuất sữa tại nhà máy Nature Made: Có thật sự rẻ?
- Nhà máy sữa Nature Made có sản xuất số lượng lớn không?
Kết luận
Quy trình khép kín trong sản xuất sữa tại nhà máy Nature Made đã và đang đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của doanh nghiệp. Việc áp dụng quy trình này không chỉ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn thể hiện cam kết bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường của Nature Made.